Opgegroeid nabij de fabrieken van Peugeot was de jonge Boillot vroeg aangetrokken door sport, actie en mechaniek. Eerst op een koersfiets, daarna in kleine auto's, vervolgens op snelheidsbolides, en ten slotte in vliegtuigen, was hij een grote crack. Vanaf 1908 betaalde Peugeot hem veel en Georges Boillot werd de beste autorenner ter wereld. Maar in deze data base voor wielrenners hoort hij ook thuis omdat hij eerst op de wielerbanen bijna onklopbaar was want hij won 60 van de 65 wedstrijden die hij betwistte. Deze grote figuur van de rijwielen en auto's Peugeot sneuvelde als piloot in een luchtgevecht.
Wilfried Journée

Georges Boillot fut membre du VC Levallois.
Sa fiche militaire indique son décès à Vadelaincourt (Meuse) suite à un combat aerien.
Il est surtout connu pour avoir été un courreur automobile de grande classe et un excélent pilote d'avion.
René Frances